달걀 계란 난각번호 뜻 알아보기

계란에도 사람의 주민번호처럼 고유번호가 있는 걸 알고 계셨나요? 저는 사실 몰랐어요. 아이가 태어나고 이유식을 시작하면서 알게 되었답니다. 그 이후로는 쭉 1번만 먹이고 있어요. 유난일 수도 있지만, 밖에서 먹는 계란이 거의 3번일 테니, 집에서라도 좋은 거 먹으라고 1번으로 구입하려고 노력하고 있습니다. 이제 난각번호의 의미와 뜻에 대해 알아볼까요?

달걀 계란 난각번호 뜻 알아보기

난각번호의 의미

난각번호는 계란의 껍데기에 인쇄된 10자리 숫자로, 계란의 생산과 관련된 다양한 정보를 담고 있습니다.

 

이 번호를 통해 계란의 산란일, 생산자의 고유 번호, 그리고 사육환경번호를 알 수 있습니다.

 

특히, 사육환경번호는 계란의 품질과 직결되기 때문에 소비자들에게 중요한 정보입니다.

난각번호의 구성

난각번호는 총 10자리로 구성되어 있으며, 각 자리의 의미는 다음과 같습니다.

자리	의미
1-4	산란일 (년, 월, 일)
5-9	생산자 고유 번호
10	사육환경번호

 

이 중에서 소비자가 가장 주의 깊게 봐야 할 번호는 사육환경번호입니다.

사육환경번호의 중요성

사육환경번호는 닭이 어떤 환경에서 자랐는지를 나타내는 번호입니다.

 

닭이 어떻게 사육되었는지는 계란의 품질에 큰 영향을 미치며, 닭의 스트레스 수준과도 관련이 있습니다.

 

스트레스를 많이 받은 닭이 낳은 계란에는 '코티졸'이라는 스트레스 호르몬이 더 많이 함유될 수 있습니다.

 

이 호르몬은 섭취했을 때 혈당을 높이고, 세포와 근육을 파괴할 수 있다고 합니다.

사육환경번호의 조건

사육환경번호는 1번부터 4번까지 있으며, 숫자가 낮을수록 더 좋은 사육환경을 의미합니다.

번호	의미
1번	방목형 사육
2번	평사형 사육
3번	케이지형 사육
4번	기타 사육

 

우리의 건강을 위해서도, 닭의 복지를 위해서도 사육환경번호가 1번인 계란을 선택하는 것이 좋습니다.

신선한 달걀 알아보기

신선한 달걀을 고르는 방법은 여러 가지가 있습니다.

 

먼저, 껍데기의 결이 매끈하고 깨끗해야 합니다.

 

달걀을 깨뜨렸을 때 껍데기와 쉽게 분리되며, 흔들었을 때 흔들림이 없고 노른자가 위로 동그랗게 솟아있으면 신선한 달걀입니다.

달걀 보관 방법

신선한 달걀을 샀다면, 보관 방법도 중요합니다.

 

달걀은 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관하는 것이 좋습니다. 전용 용기에 담아 냉장 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.

 

또한, 냉장고의 온도를 일정하게 유지하는 것도 중요합니다.

계란의 영양소

계란은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다.

 

특히, 비타민 B12, 비타민 D, 셀레늄, 콜린 등이 풍부하여 성장기 아이들에게 매우 좋습니다.

 

영양소를 잘 보존하기 위해서는 신선한 계란을 선택하고 올바르게 보관하는 것이 중요합니다.

계란의 요리 방법

계란은 삶기, 굽기, 튀기기 등 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있습니다.

 

요리 방법에 따라 영양소가 변할 수 있으므로, 건강한 요리 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 삶은 계란은 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트 식품으로 좋습니다.

 

이처럼 난각번호를 통해 계란의 품질과 사육환경을 확인하고, 신선한 계란을 선택하는 것은 우리 가족의 건강을 지키는 첫걸음이 됩니다. 계란의 고유번호를 잘 확인하여 더 좋은 선택을 하시길 바랍니다.

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